heute habe ich ein Rezept für euch, dass unter die Kategorie 'Fast Food' fällt: Schnelles Essen! Denn es dauert nur 15 Minuten. Ich habe diesen Auflauf vor ein paar Tagen selbst erst entdeckt und nachgekocht und war so davon überzeugt, dass ich ihn mit euch teilen möchte.
Zutaten für 2 Portionen:
♥ 160g kleine Brokkoli-Röschen
♥ 1 Zwiebel
♥ 1 Knoblauch
♥ 125g gehobelte Champions
♥ 200g Hähnchenbrustfiletwürfel
♥ 100g Creme fraiche
♥ 100g geriebenen Käse
♥ Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Die Brokkoli-Röschen in etwas Wasser anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen und aus der Pfanne nehmen. Dann eine Zwiebel und etwas Knoblauch mit 1 TL Olivenöl anschmoren, eine Prise Zucker dazu geben und etwas karamellisieren lassen. Die gehobelten Champions dazugeben, durchschmoren lassen. Dann die Hähnchenbrustfiletwürfel dazu geben und mitschmoren. Die Creme fraiche unterrühren und mit Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Den Brokkoli in eine Auflaufform geben, das Pilzgemüse darauf verteilen und den Käse darüber streuen.
Bei 180° Grad Umluft im Backofen überbacken, bis der Käse gold-braun ist.
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